Eesti ajalugu menüüdes. Kulinaarne rännak keskajast taasiseseisvumiseni

Iga rahva toidulaud jutustab tema ajaloost rohkem kui esmapilgul arvata oskaks. Menüüdes peegelduvad ajastu maitsed ja kombed, jõukus ja vaesus, pidu- ja argipäev, võimusuhted, traditsioonid ja muutused. Söömaajad annavad rütmi inimese päevale ja aastaringile ning laua ümber sünnivad suhted, lood ja mälestused.

Ajaloolase Inna Põltsam-Jürjo ja etnoloog Anu Kannikese raamat „Eesti ajalugu menüüdes“ viib lugeja rännakule läbi Eesti aja- ja kultuuriloo – keskajast nõukogude aja lõpuni. Siit leiab nii Tallinna rae hingedepäeva pidusöögi, menüü katkuajaks, söömingu Sinimäe nõiasabatil, Vene tsaari külaskäigu Tallinna, esimese eestikeelse kokaraamatu pühapäevamenüü, sovhoosipere nädalatoidulaua kui ka Iraani šahhi piduliku õhtusöögi restoranis Kännu Kukk. Iga peatüki keskmes on üks menüü, mida saadavad selgitavad lood ja ajastutruud retseptid. Avalikud vastuvõtud, talurahva igapäevatoit, supiköögid ja olümpiaküla sportlaste menüüd loovad kokku haarava pildi sellest, kuidas on Eestis elatud ja söödud.

See on raamat neile, keda huvitavad ajalugu, kultuur, inimesed ja nende toit – kõigile, kes tahaksid maitsta minevikku.

Lisainfo